Lök, eller matlök, tillhör familjen lökväxter tillsammans med purjolök och gräslök.
Gul lök är den vanligaste sorten i Sverige, både i odlingsvolym och i användningsområde.
Löken skördas när blasten börjat vissna ner och efter skörd läggs löken in för torkning. Med rätt förvaring håller torkad lök i många månader.
Gul lök förvaras svalt och mörkt, gärna i kylskåpet. Den mår inte bra att förvaras i för fuktig miljö. Så använd gärna en påse av nät eller papper, för i plast kan det skapas kondens vilket inte är bra för löken. Förvarar du löken för ljust så kommer den att börja gro ganska snabbt.
Inlagring av
Inlagring av lök innebär att vi kan bli tillgodosedda med svensk lök nästintill året om.
Under hösten skördas både gul och röd lök. När löken torkas och lagras är temperatur och luftfuktighet viktiga faktorer.
Innan löken packas görs kvalitetskontroller och efter det storlekssorteras löken i en maskin. När löken packats färdigt levereras den vidare till dagligvaruhandeln och grossister.
• Kullagrönt AB
• Görslövs Grönt AB
• Mandelgrensgården AB
• Tommy Persson Grönsaker
• Pether Jonzon
• VT Agri
Sverige har en lång odlingstradition och SydGrönt har medvetet satsat på ett jordbruk där vi tänker på miljö och hållbarhet. Vi har ett bra klimat för odling och god tillgång till vatten. Sverige är ett långsträckt land och Skåne har en nästan 100 dagar längre växtperiod än i Norr. Och det är här, i södra Sverige som du hittar våra medlemsodlare.
Svenskars konsumtion av frukt och grönsaker har dubblerats sedan år 2000. Vi på SydGrönt och våra medlemsodlare jobbar hårt för att öka andelen svenska grönsaker och frukt, och inte minst att förlänga den svenska säsongen.
SydGrönt arbetar med oberoende märkningar för att konsumenten ska få vägledning i köpsituationen.
Våra odlare är tredjepartscertifierade enligt IP-sigill Frukt och Grönt.
Det innefattar bland annat egenkontroll, produktsäkerhet, vattenförbrukning och kontroll av växtföljd i odlingen. IP-Sigillcertifieringen berättigar att märka produkterna med "Svensk Sigill" och "Från Sverige".
13% av all vår odling är dessutom ekologisk och KRAV-märkt.