I Tollarp hos Tollarps Grönt AB odlas Västeråsgurka, sockermajs, jordgubbar och zucchini. Tollarps Grönt AB drivs av kollegorna Rickard och Fredrik.
Tollarps Grönt AB
Ilnestorpsvägen 344
298 91 Tollarp
På markerna runt i Tollarp odlar Tollarps Grönt AB bla Västeråsgurka. Denna sorten är en frilandsodlad gurka. Gurkan används mest till inläggningsgurka, men både Rickard och Fredrik säger att den är magiskt god att äta som den är.
Gurkorna är småknottriga och är ca 8–13 cm långa och gröna eller gulvita till färgen.
Ättiksgurka, inläggningsgurka eller Västeråsgurka, ja kärt barn har många namn. Det sägs att ättiksgurkan startade att odlas i Västerås i början på 1700-talet. Det är en frilandsgurka med ett småknottrigt yttre och ett ljusgult till grönt inre.
Ättiksgurka används vanligen till inläggning men att äta den som en snacksgurka är inte fel det heller.
Till sin storlek är de runt 8-13 cm stora och skördas mellan juli-september.
Majskolvar är de omogna frökolvarna av sockermajssplantan. Kolvarna består av tätt packade gula kärnor, som växer i rader på en stock, omslutna av gröna hölsterblad. Majskolvarna skördas när kärnornas innehåll är vitt och flytande, nästan som grädde. Då är smaken söt och mild.
Nyskördade majskolvar äts som de är eller så kan majskornen skäras ner i sallader, stuvningar, soppor eller grytor. Kolvarna är goda att koka i saltat vatten och äta med smör och salt.
Zucchini, som även kan kallas squash, tillhör samma växtfamilj som gurka och pumpa.
Zucchini är vanligast grön men det finns även gul. Fruktköttet är vitt eller ljustgult och har en mild smak.
Zucchiniplantan växer lågt och kräver mycket sol och värme för att utveckla fina frukter. Vi odlar på friland på upplagda jordbäddar.
Jordgubbar hör till våra mest älskade bär.
Jordgubben är en hybrid inom smultronsläktet och odlades ursprungligen fram i Frankrike runt 1740-talet.
Bästa förutsättningarna för att få jordgubbsplantan att trivas är vid en skyddad plats med mycket sol, värme och kontrollerad bevattning. Jordgubbsplantorna sätt tidigt på våren eller sent på sommaren för att ge bär året efter. Enkelt brukar man beskriva mognaden genom färgen, ju mognare de blir, desto rödare blir bäret.
Våra vanligaste sorterna är Sonata, Rumba och Malwina.
I SydGrönts organisation arbetar vi tillsammans med odlingsplanering och produktutveckling, försäljning och marknadsföring. Tillsammans bygger vi vår gemensamma portfölj och erbjuder ett totalsortiment av svenska produkter till grossister och dagligvaruhandeln.
Vi är också en EU-godkänd producentorganisation, vilket ger investeringsmöjligheter för våra medlemmar.