I Höganäs ligger Ornatorps Maskintjänst AB och här oldas det Rödbetor och palsternackor.
Stefan Philipsson som driver gården sedan 2005 gör detta tillsammans med sin far och bror. Stefan har gått i sin fars fotspår och förklarar att det känns verkligen som att det är i tiden att vara odlare.
Ornatorps Maskintjänst AB
Ornakärrsv. 28
263 91 Höganäs
På gården odlas bla rödbetor som delvis går till SydGrönts kokeri där de förkokta rödbetorna kokas. I juli månad går starten för skörden och sedan fortsätter den under sensommaren och hösten.
Klicka på länken för se ett gott recept på rödbetshummus!
Rödbetan är en gammal kulturväxt som började odlas i medelhavsländerna för tusentals år sedan innan den spred sig till Sverige i början av 1600-talet.
I Sverige säljer vi Rödbetor både med och utan blast. De allra första Primörrödbetorna skördas med blast i knippe under de första vår,- och sommarmånaderna och därefter sköras jordmogna Rödbetor från augusti och framåt.
”Vanliga” rödbetor ligger kvar och mognar i jorden och skördas när blasten vissnat, i Sverige från aug och fram till okt/nov. Därefter lagras rödbetorna för att säljas under hela vintern.
I SydGrönts organisation arbetar vi tillsammans med odlingsplanering och produktutveckling, försäljning och marknadsföring. Tillsammans bygger vi vår gemensamma portfölj och erbjuder ett totalsortiment av svenska produkter till grossister och dagligvaruhandeln.
Vi är också en EU-godkänd producentorganisation, vilket ger investeringsmöjligheter för våra medlemmar.