André Svensson har jobbat inom lantbruket i hela sitt liv. Fram till 2019 låg fokuset främst på spannmålsodling, där han odlade bland annat korn och vete samt stärkelsepotatis, något han fortfarande gör vid sidan av grönsaksodlingen. Det var först 2019 som André blev medlem i SydGrönt och tog steget in i grönsaksodling, med fokus på vitkål, rödkål och sockermajs.
Steget till sockermajs togs efter att en odlare i närheten hörde av sig och undersökte möjligheten att utöka odlingen i området. Det blev startskottet för ett växande odlingskluster i Lilla Tollarp, där André numera odlar 14 hektar sockermajs.
Tillsammans med grannen Lars Jonson Tullsbo som även han medlem i SydGrönt, odlar de ytterligare fyra hektar vitkål och fyra hektar rödkål ihop.
André Svensson
Tullsåkravägen 678
298 91 Tollarp
Idag är André en del av det samarbete som vuxit fram i Tollarp, där han samarbetar tätt med andra odlare som Tollarps Grönt, Ljungens Jordbruk och Lars Jonson Tullsbo. Tillsammans odlar de cirka 40 hektar sockermajs, vilket gör lilla Tollarp till ett sockermajstätt område.
Och vilken gröda är roligast att odla? André svarar med ett leende:
– Allt är roligt att odla, alla grödor har sin egen charm.
Rödkål förknippasdes ofta förr enbart med det svenska julbordet, numera är det en populär kålsort året om.
Formen är ett runt huvud som har tätt åtsittande blad. Rödkål är likt all kål väldigt nyttig med alla dess vitaminer och mineraler, främst C-vitamin, betakrotin (A-vitamin), kalcium,järn och som färgen avslöjar innehåller rödkål nyttiga antioxidanter.
Majskolvar är de omogna frökolvarna av sockermajssplantan. Kolvarna består av tätt packade gula kärnor, som växer i rader på en stock, omslutna av gröna hölsterblad. Majskolvarna skördas när kärnornas innehåll är vitt och flytande, nästan som grädde. Då är smaken söt och mild.
Nyskördade majskolvar äts som de är eller så kan majskornen skäras ner i sallader, stuvningar, soppor eller grytor. Kolvarna är goda att koka i saltat vatten och äta med smör och salt.
I SydGrönts organisation arbetar vi tillsammans med odlingsplanering och produktutveckling, försäljning och marknadsföring. Tillsammans bygger vi vår gemensamma portfölj och erbjuder ett totalsortiment av svenska produkter till grossister och dagligvaruhandeln.
Vi är också en EU-godkänd producentorganisation, vilket ger investeringsmöjligheter för våra medlemmar.
