Väster om Kiviks marknadsplats ligger Björkets Fruktodlingar som Anders tillsammans med sin mor har hand om idag. Företaget har gått genom familjen sedan Anders farfar startade företaget.
Majoriteten av odlingen består av äpplen, varav den krispiga sorten Discovery är Anders favorit med dess balanserad syra och arom. “Jag äter minst ett äpple varje gång jag är ute i odlingen”, berättas det glatt.
Förutom äpple, passar deras steniga och grusiga mark perfekt för odling päron som utgör två av de elva hektaren.
Björkets Fruktodlingar
Björket, Hjälmaröd 1
277 32 KIVIK
I Sverige odlas det över 200 olika sorters äpple som är anpassade efter vår säsong och klimat. Vi har bra odlingsförhållande i Sverige för äpple med mycket dagsljus och relativt låga temperaturer som ökar bildandet av aromämne och vi får därmed många sorter som har en fin balans mellan syra och sötma.
Idag är 25% av äpplena som vi äter i Sverige odlade i vårt eget land. Men det positiva är att odlingarna växer och lagringsförhållande har ökat väsentligt de senaste åren.
Numera kan vi lagra på nytt sätt vilket ger förutsättningar att sälja våra olika äppelsorter i butik året runt.
Våra vanligast svenska sorter är Aroma, Ingrid Marie, Discovery, Gravenstein.
I SydGrönts organisation arbetar vi tillsammans med odlingsplanering och produktutveckling, försäljning och marknadsföring. Tillsammans bygger vi vår gemensamma portfölj och erbjuder ett totalsortiment av svenska produkter till grossister och dagligvaruhandeln.
Vi är också en EU-godkänd producentorganisation, vilket ger investeringsmöjligheter för våra medlemmar.
