Skott är groddar som rotat sig fast och fått växa lite längre. När de får tillgång till solljus utvecklar de sina första gröna blad, vilket gör dem både näringsrika och dekorativa. Skotten skördas genom att klippas av vid roten eller fröet, och de används ofta för att tillföra smak, färg och fräschör i olika maträtter.
Skott är ett enkelt sätt att berika maten med massa nyttigheter.
• Asmundtorps ekologiska AB
• Ellenholm & Vadensjö
• Nyttogrönt AB
Sverige har en lång odlingstradition och SydGrönt har medvetet satsat på ett jordbruk där vi tänker på miljö och hållbarhet. Vi har ett bra klimat för odling och god tillgång till vatten. Sverige är ett långsträckt land och Skåne har en nästan 100 dagar längre växtperiod än i Norr. Och det är här, i södra Sverige som du hittar våra medlemsodlare.
Svenskars konsumtion av frukt och grönsaker har dubblerats sedan år 2000. Vi på SydGrönt och våra medlemsodlare jobbar hårt för att öka andelen svenska grönsaker och frukt, och inte minst att förlänga den svenska säsongen.
SydGrönt arbetar med oberoende märkningar för att konsumenten ska få vägledning i köpsituationen.
Våra odlare är tredjepartscertifierade enligt IP-sigill Frukt och Grönt.
Det innefattar bland annat egenkontroll, produktsäkerhet, vattenförbrukning och kontroll av växtföljd i odlingen. IP-Sigillcertifieringen berättigar att märka produkterna med "Svensk Sigill" och "Från Sverige".
13% av all vår odling är dessutom ekologisk och KRAV-märkt.