I generationer har äppelträden vuxit och blomstrat längs Råbelövssjön i Kristianstad-trakten. Allt började 1946 när Torstens pappa satte spaden i jorden och påbörjade familjens äppelodling. När Torsten tog över 1979 utvecklade han verksamheten vidare, och idag finns här 11,5 hektar odlad mark och hela 36 000 träd.
Torstens son Daniel är också intresserad av äppelodling och är själv en del av företaget, tanken är att han så småningom ska ta över odlingen.
Torsten Arvidsson
Brusåsvägen 63
29194 Kristianstad
På den 11,5 hektar stora äppelodlingen växer flera välkända och omtyckta äppelsorter som Aroma, Rubinola, Ingrid Marie, Frida, Rubinstar och Elise. Varje sort har sin egen unika smakprofil och karaktär, vilket gör att skörden får en rik variation som tilltalar många olika smakpreferenser. Störst andel av odlingen utgörs av äppelsorten Elise.
Och det är också Elise som blivit Torstens favorit:
– Friskt, smakrikt och krispigt, Elise är helt klart min favorit.
Här visar Torsten ett litet litet äpple som han redan nu kan se en slips på. Slips är ett skalfel som kan uppstå på äpplen under odling. Det är ett ljust, ofta gulaktigt märke i form av ett band eller en "slips" som syns på äpplets skal.
Slipsen uppkommer om det är frost i odlingen under blomningstiden, en tid som är mycket känslig för äpplenas utveckling. Det är helt enkelt endast ett skalfel som påverkar äpplets utseende, den goda smaken och näringsinnehållet påverkas inte.
I Sverige odlas det över 200 olika sorters äpple som är anpassade efter vår säsong och klimat. Vi har bra odlingsförhållande i Sverige för äpple med mycket dagsljus och relativt låga temperaturer som ökar bildandet av aromämne och vi får därmed många sorter som har en fin balans mellan syra och sötma.
Idag är 25% av äpplena som vi äter i Sverige odlade i vårt eget land. Men det positiva är att odlingarna växer och lagringsförhållande har ökat väsentligt de senaste åren.
Numera kan vi lagra på nytt sätt vilket ger förutsättningar att sälja våra olika äppelsorter i butik året runt.
Våra vanligast svenska sorter är Aroma, Ingrid Marie, Discovery, Gravenstein.
I SydGrönts organisation arbetar vi tillsammans med odlingsplanering och produktutveckling, försäljning och marknadsföring. Tillsammans bygger vi vår gemensamma portfölj och erbjuder ett totalsortiment av svenska produkter till grossister och dagligvaruhandeln.
Vi är också en EU-godkänd producentorganisation, vilket ger investeringsmöjligheter för våra medlemmar.