;

Jordärtskocka

Jordärtskocka är en rotknöl som sätts på hösten eller tidigt på våren för att skördas efterföljande höst. Plantorna kan bli ett par meter höga innan bladen börjar vissna och jordärtskockorna är klara för att skördas.

 

Jordärtskockor kan ligga kvar i jorden och skördas under vintern, även efter frost.

 

 

 

 

 

 

 

 

Jordärtskockor

I butik

Jordärtskocka

Jordärtskockan förvaras svalt och med fördel lite fuktigt. Oftast är knölen paketerad i en påse, detta håller spänsten och fukten i kockan. Den klarar sig i ett par dagar i rumstemperatur innan den mjuknar.

 

 

Jordärtskockan förvaras svalt, runt 1 C till +5 c håller sig den sig som längst.