;

Gurka

En vanlig gurka består till 96-98% av vatten, beroende på sort och säsong. Den näring som finns sitter till stor del i skalet. Gurka som vi odlar i Sverige är en mörkgrön slanggurka som med fördel odlas i växthus. Den härstammar från den norra delen av Indien och blev på
1900-talet vanlig i Sverige. Gurkaplantan gillar en solig och skyddad växtplats med ständig och kontrollerad bevattning för att få en bra utveckling.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gurka

I butik

Gurka

Nyskördade gurkor är krispiga och doftar gott. Men är samtidigt väldigt känsliga mot uttorkning, därför packas svensk gurka i krympplast. Plasten gör att gurkan håller sig avsevärt mycket längre än utan plast. En gurka som blivit mjuk och mögelangripen i en ände gör man klokt i att kasta hela gurkan då eventuella mögelgifter lätt sprider sig i den vattenrika fruktkroppen.