Lars Jonson Tullsbo
2019 blev Lars medlem i SydGrönt och tog steget in i grönsaksodlingen. Han började odla sockermajs och utökade därefter med vitkål och rödkål. Tillsammans med grannen och kollegan André Svensson odlas idag fyra hektar vitkål och fyra hektar rödkål. Kålen de odlare är en senare sort som är framtagen för att kunna långtidslagras. Varje år skördar de omkring 500 ton kål.
När Lars får frågan om vad som är det bästa med att vara odlare, svarar han:
– Det bästa är förväntningarna. Varje år tänker man att detta året kommer bli ett bra år!
Majskolvar är de omogna frökolvarna av sockermajssplantan. Kolvarna består av tätt packade gula kärnor, som växer i rader på en stock, omslutna av gröna hölsterblad. Majskolvarna skördas när kärnornas innehåll är vitt och flytande, nästan som grädde. Då är smaken söt och mild.
Nyskördade majskolvar äts som de är eller så kan majskornen skäras ner i sallader, stuvningar, soppor eller grytor. Kolvarna är goda att koka i saltat vatten och äta med smör och salt.
I SydGrönts organisation arbetar vi tillsammans med odlingsplanering och produktutveckling, försäljning och marknadsföring. Tillsammans bygger vi vår gemensamma portfölj och erbjuder ett totalsortiment av svenska produkter till grossister och dagligvaruhandeln.
Vi är också en EU-godkänd producentorganisation, vilket ger investeringsmöjligheter för våra medlemmar.
