Färskpotatis kallas även primörpotatis eller sommarpotatis.
Potatisen härstammar ursprungligen från Sydamerika, där den har odlats i flera tusen år. Potatis blev allmänt känd i Sverige under 1700-talet, och Jonas Alströmer spelade en viktig roll i att sprida odlingen av potatis i landet.
Vi samarbetar med många duktiga och erfarna potatisodlare som är bland de första i landet att skörda färskpotatis.
För att säkerställa hög kvalitet tvättas potatisen i rent, kallt vatten. Det ger en fräsch produkt med god kvalitet och hållbarhet.
Potatis mår bäst av att förvaras mörkt och svalt. Den är känslig för ljus och kan börja bli grön om den utsätts för det under en längre tid.
För bästa smak, konsistens och bevarande av näringsämnen bör förvaringstemperaturen ligga runt 4-7 °C.
Försök att förvara potatis separat från frukt och grönsaker som avger etylengas, till exempel äpplen och päron. Etylengasen kan påskynda groddbildningen och därmed försämra potatisens hållbarhet.
Första skörden av
• Bjäragårdens lantbruk AB
• Carl Pranåh Ebbesson
• Ebbessons Grönsaker AB
• Edvin Gunnarsson
• Kullagrönt AB
• Magnus Jeppsson
• Mandelgrensgården AB
• Ornatorps Maskintjänst AB
• Pether Jonzon
• Pojmark Gård AB
• Östra Fornås Lantbruk AB
Sverige har en lång odlingstradition och SydGrönt har medvetet satsat på ett jordbruk där vi tänker på miljö och hållbarhet. Vi har ett bra klimat för odling och god tillgång till vatten. Sverige är ett långsträckt land och Skåne har en nästan 100 dagar längre växtperiod än i Norr. Och det är här, i södra Sverige som du hittar våra medlemsodlare.
Svenskars konsumtion av frukt och grönsaker har dubblerats sedan år 2000. Vi på SydGrönt och våra medlemsodlare jobbar hårt för att öka andelen svenska grönsaker och frukt, och inte minst att förlänga den svenska säsongen.
SydGrönt arbetar med oberoende märkningar för att konsumenten ska få vägledning i köpsituationen.
Våra odlare är tredjepartscertifierade enligt IP-sigill Frukt och Grönt.
Det innefattar bland annat egenkontroll, produktsäkerhet, vattenförbrukning och kontroll av växtföljd i odlingen. IP-Sigillcertifieringen berättigar att märka produkterna med "Svensk Sigill" och "Från Sverige".
13% av all vår odling är dessutom ekologisk och KRAV-märkt.