Hallon finns i många olika sorter som kan variera i färg, från klarröda till gula. I Sverige är de röda hallonen allra vanligast, både som odlade hallon och som vildväxande hallon.
Hallonet tillhör rosväxterna (Rosaceae) och förekommer naturligt i stora delar av Europa och Asien.
Hallon är ömtåliga och bör hanteras varsamt eftersom de lätt kan mosas. De bör helst ätas samma dag som de köps. Skölj dem försiktigt strax före servering.
För bästa smak bör hallonen serveras rumstempererade. Har du förvarat dem i kylskåp, ta gärna fram dem en stund innan servering.
Sverige har en lång odlingstradition och SydGrönt har medvetet satsat på ett jordbruk där vi tänker på miljö och hållbarhet. Vi har ett bra klimat för odling och god tillgång till vatten. Sverige är ett långsträckt land och Skåne har en nästan 100 dagar längre växtperiod än i Norr. Och det är här, i södra Sverige som du hittar våra medlemsodlare.
Svenskars konsumtion av frukt och grönsaker har dubblerats sedan år 2000. Vi på SydGrönt och våra medlemsodlare jobbar hårt för att öka andelen svenska grönsaker och frukt, och inte minst att förlänga den svenska säsongen.
SydGrönt arbetar med oberoende märkningar för att konsumenten ska få vägledning i köpsituationen.
Våra odlare är tredjepartscertifierade enligt IP-sigill Frukt och Grönt.
Det innefattar bland annat egenkontroll, produktsäkerhet, vattenförbrukning och kontroll av växtföljd i odlingen. IP-Sigillcertifieringen berättigar att märka produkterna med "Svensk Sigill" och "Från Sverige".
13% av all vår odling är dessutom ekologisk och KRAV-märkt.