Kvisttomater är, precis som namnet antyder, tomater som säljs med kvisten kvar.
Hela kvisten skördas från plantan när tomaterna har mognat. I Sverige odlas kvisttomater främst i växthus och skördas vanligtvis från april till november.
Kvisttomater har en balanserad smak med både sötma, syra och umami. En tumregel är att ju högre halter av dessa smakämnen tomaten innehåller, desto mer smakrik upplevs den.
Tomaterna förvaras i rumstemperatur. Alltså inte i kylskåp. Om du har en tomat som är på väg att bli övermogen kan du bromsa detta genom att lägga den i kylskåpet. Du kan även förlänga kvisttomatens livslängd genom att lägga det känsliga kvistfältet neråt.
Sverige har en lång odlingstradition och SydGrönt har medvetet satsat på ett jordbruk där vi tänker på miljö och hållbarhet. Vi har ett bra klimat för odling och god tillgång till vatten. Sverige är ett långsträckt land och Skåne har en nästan 100 dagar längre växtperiod än i Norr. Och det är här, i södra Sverige som du hittar våra medlemsodlare.
Svenskars konsumtion av frukt och grönsaker har dubblerats sedan år 2000. Vi på SydGrönt och våra medlemsodlare jobbar hårt för att öka andelen svenska grönsaker och frukt, och inte minst att förlänga den svenska säsongen.
SydGrönt arbetar med oberoende märkningar för att konsumenten ska få vägledning i köpsituationen.
Våra odlare är tredjepartscertifierade enligt IP-sigill Frukt och Grönt.
Det innefattar bland annat egenkontroll, produktsäkerhet, vattenförbrukning och kontroll av växtföljd i odlingen. IP-Sigillcertifieringen berättigar att märka produkterna med "Svensk Sigill" och "Från Sverige".
13% av all vår odling är dessutom ekologisk och KRAV-märkt.