Batavia är en finkrusig sallat med krispiga blad. Den odlas i prydliga rader på öppna fält och har en härlig krispighet som påminner om isbergssallat, samtidigt som smaken är mild och fin.
Förvara din bataviasallat i kylskåp, gärna vid 1-8 grader, och helst i en plastpåse för att undvika uttorkning.
Babyleaf som säljs tvättad är märkt med detta och har även datummärkning, eftersom den betraktas som ett processat livsmedel. Efter tvätt i dricksvatten torkas bladen i särskilda maskiner som ger en torr och hållbar produkt.
Även här är det viktigt med låg och jämn temperatur. Om temperaturen varierar bildas lätt kondens i förpackningen, vilket avsevärt förkortar hållbarheten. Hantera därför produkten så att kylkedjan förblir obruten.
Sverige har en lång odlingstradition och SydGrönt har medvetet satsat på ett jordbruk där vi tänker på miljö och hållbarhet. Vi har ett bra klimat för odling och god tillgång till vatten. Sverige är ett långsträckt land och Skåne har en nästan 100 dagar längre växtperiod än i Norr. Och det är här, i södra Sverige som du hittar våra medlemsodlare.
Svenskars konsumtion av frukt och grönsaker har dubblerats sedan år 2000. Vi på SydGrönt och våra medlemsodlare jobbar hårt för att öka andelen svenska grönsaker och frukt, och inte minst att förlänga den svenska säsongen.
SydGrönt arbetar med oberoende märkningar för att konsumenten ska få vägledning i köpsituationen.
Våra odlare är tredjepartscertifierade enligt IP-sigill Frukt och Grönt.
Det innefattar bland annat egenkontroll, produktsäkerhet, vattenförbrukning och kontroll av växtföljd i odlingen. IP-Sigillcertifieringen berättigar att märka produkterna med "Svensk Sigill" och "Från Sverige".
13% av all vår odling är dessutom ekologisk och KRAV-märkt.